Descubre el placer de un postre que nunca falla
¿Quién puede resistirse a un flan? Esa textura suave y cremosa que se derrite en la boca es un verdadero deleite. Pero, ¿qué tal si le añadimos un toque extra de cremosidad con queso Philadelphia? ¡Sí, has leído bien! Este flan no solo es fácil de hacer, sino que también se convertirá en el protagonista de tus cenas y reuniones familiares. En este artículo, te guiaré paso a paso para que prepares un flan que dejará a todos pidiendo más. Así que, ¡manos a la obra!
Ingredientes que Necesitarás
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Esto hará que el proceso sea mucho más fluido. Aquí te dejo la lista:
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (397 g)
- 1 paquete de queso Philadelphia (190 g)
- 4 huevos grandes
- 1 taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
¿Ves? No son muchos ingredientes, y la mayoría probablemente ya los tienes en casa. ¡Vamos a hacer magia en la cocina!
Preparación del Caramelo
El primer paso para un flan espectacular es el caramelo. Es el abrazo dulce que le dará el toque perfecto a nuestro postre. Para prepararlo, sigue estos sencillos pasos:
Hacer el Caramelo
En una cacerola a fuego medio, agrega la taza de azúcar. No te alejes demasiado, ya que el azúcar se puede quemar rápidamente. Remueve suavemente con una cuchara de madera. Cuando empiece a derretirse y adquiera un color dorado, retíralo del fuego. Asegúrate de que no se vuelva demasiado oscuro, ya que puede amargar el sabor del flan.
Verter el Caramelo en el Molde
Una vez que el caramelo esté listo, vierte rápidamente en un molde para flan, cubriendo bien el fondo. Si te gusta, también puedes subir un poco por los lados. Deja que se enfríe mientras preparas la mezcla del flan.
Preparación de la Mezcla del Flan
Ahora que tenemos el caramelo listo, es hora de preparar la mezcla que hará que este flan sea inolvidable. ¡Asegúrate de que tu batidora esté lista para la acción!
Mezclar los Ingredientes
En un tazón grande, agrega la leche condensada, la leche evaporada, el queso Philadelphia, los huevos y la esencia de vainilla. Usa una batidora eléctrica para mezclar todo a velocidad media hasta que la mezcla esté completamente suave y homogénea. Este es el momento de disfrutar el aroma que comienza a salir de la mezcla. ¿No es maravilloso?
Verter la Mezcla en el Molde
Una vez que la mezcla esté lista, vierte con cuidado sobre el caramelo en el molde. Hazlo lentamente para que no se mezcle con el caramelo. Ahora sí, estamos a un paso de disfrutar de este delicioso flan.
Cocción del Flan
La cocción es una parte crucial del proceso. Necesitamos que el flan se cocine uniformemente para obtener esa textura cremosa que todos amamos.
Preparar el Baño María
Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, coloca el molde del flan dentro de una bandeja para hornear más grande. Llena la bandeja con agua caliente, asegurándote de que el agua llegue a la mitad del molde del flan. Este método de baño María ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme y suave.
Hornear
Coloca la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 50-60 minutos. Para saber si está listo, inserta un cuchillo en el centro; si sale limpio, ¡felicitaciones! Tu flan está listo. Si no, déjalo unos minutos más.
Enfriar y Desmoldar
Una vez que el flan esté cocido, es hora de dejarlo enfriar. Esto es crucial para que mantenga su forma al desmoldar.
Enfriar a Temperatura Ambiente
Saca el flan del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante al menos una hora. Luego, cubre con plástico adherente y refrigera por al menos 4 horas, o mejor aún, toda la noche. La paciencia es una virtud, ¡pero valdrá la pena!
Desmoldar
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan. Luego, coloca un plato grande sobre el molde y voltea rápidamente. El flan debería caer suavemente, con el caramelo deslizándose por encima. ¡Mira esa belleza!
Presentación y Sugerencias
Ahora que tienes tu flan listo, es hora de presentarlo. Aquí hay algunas sugerencias para hacerlo aún más especial:
- Decora con frutas frescas como fresas o kiwi para un toque de color.
- Agrega un poco de crema batida por encima si quieres un extra de indulgencia.
- Sirve con un café o un té para complementar el sabor dulce del flan.
¿Puedo hacer el flan sin queso Philadelphia?
¡Claro! Puedes omitir el queso y seguir la receta tradicional. Sin embargo, el queso añade una textura cremosa deliciosa que vale la pena probar.
¿Cuánto tiempo dura el flan en la nevera?
El flan puede durar de 4 a 5 días en el refrigerador, siempre y cuando esté bien cubierto.
¿Puedo agregar otros sabores al flan?
¡Absolutamente! Puedes experimentar con sabores como chocolate, café o incluso coco. Solo asegúrate de ajustar las cantidades para mantener la consistencia.
¿Es necesario usar baño María?
El baño María es recomendado para obtener una cocción uniforme y evitar que el flan se queme. Sin embargo, si tienes un molde de silicona, podrías hornearlo directamente sin agua.
¿Puedo congelar el flan?
Sí, puedes congelar el flan, pero ten en cuenta que la textura puede cambiar un poco al descongelar. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
Así que ahí lo tienes, una receta fácil y deliciosa de flan con Philadelphia que encantará a todos. ¿Te animas a probarla? ¡Espero que sí! Tu familia y amigos estarán impresionados, y tú disfrutarás de cada bocado.