Un plato que hará las delicias de toda la familia
¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer que un simple pollo se convierta en la estrella de la cena? ¡Hoy es tu día de suerte! Vamos a preparar un redondo de pollo con jamón y queso al horno que no solo es fácil de hacer, sino que también es un verdadero festín para el paladar. Este plato es perfecto para esas noches en las que quieres impresionar a tus seres queridos sin pasar horas en la cocina. Así que, ¿estás listo para convertirte en el chef de la casa? ¡Vamos a ello!
Ingredientes Necesarios
Antes de meternos en la cocina, es esencial que tengamos todos los ingredientes listos. Aquí tienes lo que necesitarás para preparar este delicioso redondo de pollo:
- 1 pechuga de pollo grande (aproximadamente 1 kg)
- 200 g de jamón cocido
- 200 g de queso mozzarella (puedes usar el que más te guste)
- 2 cucharadas de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- Unas ramitas de perejil fresco para decorar
Preparación del Redondo de Pollo
Preparando el Pollo
Comencemos con la estrella del plato: la pechuga de pollo. Lo primero que debes hacer es abrirla en forma de libro. Esto significa que vas a cortarla por un lado, pero sin llegar al final, para que puedas abrirla como si fuera una tapa. Si te resulta complicado, no dudes en pedir ayuda a alguien más. Una vez que la tengas abierta, la vamos a sazonar con sal, pimienta y un poco de pimentón dulce. ¿Te imaginas el aroma que va a desprender?
Agregando el Relleno
Ahora es el momento de darle vida a nuestro pollo. Unta una capa de mostaza sobre la pechuga. Esto no solo le dará un sabor increíble, sino que también ayudará a que el jamón y el queso se adhieran mejor. Luego, coloca las lonchas de jamón cocido de manera uniforme sobre la mostaza. No escatimes, ¡más es mejor! Finalmente, añade el queso mozzarella. Puedes usarlo rallado o en lonchas, como prefieras. Imagina ese queso fundido cuando salga del horno… ¡es para morirse de gusto!
Enrollando el Pollo
Una vez que hayas colocado el jamón y el queso, es hora de enrollar el pollo. Comienza desde un extremo y ve enrollándolo con cuidado, asegurándote de que el relleno no se salga. Puedes usar hilo de cocina para atar el redondo, asegurando que todo quede en su lugar. ¿Ves? No es tan complicado como parece. ¡Y ya estás a medio camino!
Horneando el Redondo de Pollo
Preparando el Horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, calienta una sartén con el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, dora el redondo de pollo por todos los lados. Esto sellará los jugos y le dará un color dorado espectacular. Recuerda, no hay nada mejor que un buen sellado para mantener la jugosidad del pollo. ¡Es como darle un abrazo antes de hornearlo!
Horneando el Pollo
Después de dorar el pollo, colócalo en una bandeja para horno. Si deseas, puedes agregar un poco de ajo picado alrededor para darle un sabor extra. Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el queso burbujeante. Si tienes un termómetro de cocina, la temperatura interna debe ser de al menos 75°C (165°F). ¡La espera valdrá la pena!
Presentación del Plato
Sirviendo el Redondo de Pollo
Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y evitarás que se seque. Al momento de servir, corta el redondo en rodajas y colócalo en un plato. Puedes decorar con un poco de perejil fresco para darle un toque de color. ¡Y listo! Tu redondo de pollo con jamón y queso al horno está listo para ser disfrutado.
Acompañamientos Perfectos
¿Y qué sería de un buen plato sin sus acompañamientos? Aquí hay algunas ideas para complementar tu redondo de pollo:
- Puré de patatas: Clásico y cremoso, combina a la perfección con el pollo.
- Ensalada fresca: Una ensalada de hojas verdes con un aderezo ligero puede aportar frescura al plato.
- Verduras al vapor: Zanahorias, brócoli o espárragos son opciones saludables y coloridas.
- Arroz con verduras: Un arroz aromatizado puede ser un acompañamiento delicioso.
Consejos Adicionales
Variaciones de la Receta
Una de las maravillas de esta receta es su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes tipos de jamón y quesos. ¿Te imaginas un redondo de pollo con jamón serrano y queso de cabra? ¡Delicioso! También puedes añadir espinacas o champiñones al relleno para darle un toque extra de sabor y nutrientes. El cielo es el límite cuando se trata de creatividad en la cocina.
Almacenamiento y Recalentamiento
Si te sobra pollo, ¡no te preocupes! Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente colócalo en el horno a 160°C (320°F) durante unos 10-15 minutos o hasta que esté caliente. Así podrás disfrutar de este manjar en otro momento, como si lo acabas de preparar.
¿Puedo usar pollo congelado para esta receta?
No es recomendable usar pollo congelado directamente, ya que la cocción no será uniforme. Es mejor descongelarlo en el refrigerador durante la noche antes de comenzar.
¿Qué tipo de queso es mejor para esta receta?
La mozzarella es una excelente opción por su capacidad de fundirse. Sin embargo, puedes experimentar con quesos como gouda, cheddar o incluso queso azul si te gusta un sabor más intenso.
¿Cuánto tiempo debo hornear si uso un pollo más pequeño?
Si decides usar pechugas más pequeñas, reduce el tiempo de horneado a 25-30 minutos. Asegúrate de verificar la temperatura interna para asegurarte de que esté completamente cocido.
¿Puedo hacer esto con carne de cerdo en lugar de pollo?
¡Claro! Esta receta también funciona perfectamente con carne de cerdo. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el grosor de la carne.
Ahora que ya tienes todos los secretos para preparar este delicioso redondo de pollo con jamón y queso al horno, ¡es hora de poner manos a la obra! Sorprende a tus amigos y familiares con este plato que, aunque fácil de hacer, parece sacado de un restaurante de alta cocina. ¿Te atreves a intentarlo?